Bahan :
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- kuning telur ayam 2 butir
- susu cair 600 ml
- 100 gr gula pasir
- gelatin bubuk 1 sendok teh ( larutkan dengan sedikit air )
- vanili ekstrak 1 sendok teh
Bahan untuk membuat karamel :
- gula pasir 100 gr
- 100 ml air bersih
Cara Membuat Puding Karamel :
- Sangrai gula pasir diatas api sedang sapai sedikit gosong
- Tuang air kedalamnya dan aduk hingga merata dan mengental, sisihkan sejenak
- Rebus semua bahan agar-agar diatas api sedang sampai mendidih
- Kecilkan api lalu ambil sedikit rebusan agar-agar kemudian campurkan dengan kuning telur sambil dikocok merata
- Tuang campuran kuning telur kedalam rebusan agar-agar dan aduk hingga merata
- Tuang rebusan puding kedalam cetakan dan diamkan hingga membeku
- Sajikan puding ini dengan disiram saus karamel
No comments :
Post a Comment