Cara Membuat Tempe Mendoan yang Lezat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 500 gram tempe, diiris tipis melebar
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 400 ml air
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh ketumbar
• 1 cm kencur

Bahan Sambal Kecap (aduk Rata):

• 5 sendok makan kecap manis
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 4 buah cabai rawit merah, dihaluskan
• 1/8 sendok teh garam

Cara Pengolahan :

• Aduk rata tepung terigu, air, dan bumbu halus. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
• Celup tempe ke dalam adonan tepung. Goreng sampai setengah kering.
• Sajikan dengan sambal kecap.
• Untuk 22 buah

Cara Membuat Pepes Ikan Nila yang Lezat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 6 ekor ikan nila ukuran kecil
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 750 ml air
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam, disobek-sobek
• 2 ikat kecil daun kemangi, dipetiki
• 1 ikat kecil daun kemangi untuk memepes
• 2 lembar daun salam, masing-masing potong tiga, untuk memepes
• 2 tangkai serai, masing-masing potong tiga, untuk memepes
  daun pisang untuk membungkus
• tusuk gigi

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 6 buah kemiri sangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuat:

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
• Rebus ikan nila bersama bumbu halus, serai, daun salam, dan daun kemangi sampai meresap.
• Setelah dingin simpan dalam frezzer
• Saat akan disajikan, lelehkan ikan. Ambil daun pisang, taruh sepotong selama, sepotong serai, ikan dan bumbunya. Tata kemangi di atasnya.
• Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
• Bakar pepes hingga kecokelatan.
• Untuk 6 porsi

Cara Membuat Rawon Iga yang Lezat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 700 gram iga sapi, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang daun bawang, dipotong 1cm
• 3 sendok teh garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 2.000 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 buah keluak, direndam air hangat
• 5 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe

Bahan Sambal (ulek Rata):

• 10 buah cabai rawit merah, direbus
• 10 buah cabai merah keriting, direbus
• 2 sendok teh terasi, dibakar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Pelengkap:

• 150 gram taoge pendek
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• 2 buah jeruk nipis

Cara Pengolahan :

• Rebus iga di atas api kecil sampai matang dan berkaldu. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan daun bawang. Tumis sampai layu.
• Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
• Sajikan bersama sambal dan pelengkapnya.
• Untuk 6 porsi

Cara Membuat Sate Maranggi yang Lezat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 400 gram daging has dalam, dipotong 2x2x1 cm
• 150 gram lemak sapi, dipotong 2x2x1 cm
• 2 sendok teh minyak goreng
• 4 sendok makan kecap manis
• 26 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

• 1 1/2 sendok makan ketumbar
• 1 sendok teh garam
• 75 gram gula merah, disisir halus

Bahan Sambal Oncom:

• 250 gram oncom, dihaluskan
• 1.000 ml air

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 3/4 sendok teh garam
• 1 1/4
• 4 cm kencur
• 2 cm jahe

Bahan Pelengkap:

• 6 potong uli bakar

Cara membuat:

• Sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
• Tusuk dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
• Sambal oncom, rebus air dan bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan oncom. Aduk rata sampai matang.
• Sajikan sate setelah disiram sambal oncom dan uli bakar.
• Untuk 26 tusuk

Cara membuat Sayur Lodeh yang Enak

Bahan Sayur Lodeh  yang Enak

• terong  400 gram dipotong-potong
• tempe 200 gram dipotong kotak
• santan 1.500 mli dari ½ butir kelapa
• lengkuas 3 cm dimemarkan
• cabai hijau besar 5 buah dipotong-potong
• air asam jawa 1 ½ sendok teh, campuran dari 1 sendok teh asam dan 1 sendok makan air
• garam 1 sendok makan saja
• gula pasir 2 ½ sendok teh
• minyak goreng 2 sendok makan

Untuk Bumbu Halus Sayur Lodeh  yang Enak

• bawang merah 8 butir
• bawang putih 3 siung
• terasi bakar 1 sendok teh
• kencur 2 cm
• ketumbar ½ sendok teh

Cara Untuk membuat Sayur Lodeh  yang Enak

1. Pertama yang dilakukan adalah panaskan minyak serta Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum jangan lupa tambahkan cabai hijau lalu aduk rata.
2. Masukkan tempe dan terong dan aduk sampai layu. Lalu tuang santan sambil diaduk rata.
3. Tambahkan juga garam, air asam dan gula pasir dan aduk dengan rata, lalu masak sambil diaduk sampai mendidih.
4. Jika dirasa sudah matang angkat dan sajikan selagi hangat sebagai makanan untuk sarapan keluarga anda.

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Mudah

Bahan yang dibutuhkan :

• Secukupnya Minyak Goreng
• 2 lembar daun salam
• 1 kg ayam (Kampung), dipotong-potong dan cuci bersih
• 350 ml air

Bumbu dihaluskan :

• 1 sendok makan gula Jawa
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh asam Jawa
• 2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 batang serai
• 5 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 4 butir bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 1 cm jahe

Langkah Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning :

1. Untuk langkah awal anda bisa ambil panci lalu ambil ayam dan masukan ayam dan beri bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu, dan tidak lupa masukan daun salam, lalu masukan (tuang) air dan aduk aduk sampai rata.
2. Dan untuk selanjutnya masak ayam sampai matang dan tengoklah panci  dan ketika terlihat airnya menyusut segera angkat dan tiriskan.
3. Dan untuk langkah yang terakhir, Segera Goreng Ayam yang telah masak ke dalam minyak yang telah panas sampai Ayam matang (dimana ditandai dengan warna ayam yang berubah menjadi kuning kecokelatan) dan ciri matang lainnya adalah Ayam terlihat kering.
4. Selesai, angkat dan sajikan dengan lalapan sambal dan nasi hangat.

Cara Membuat Bubur Ayam Spesial

Bahan dan Bumbu :

• 5 sdm kecap manis
• 150 gram daging dada ayam, goreng
• 100 ml santan instan
• 2 sdm kecap asin
• 1½ sdt lada bubuk
• ¾ sdt garam
• 600 ml air
• 150 gram beras, cuci bersih, tiriskan

Pelengkap penyajian :

• sambal cabe rawit
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 buah cakue, iris-iris
• 3 sdm kacang tanah goreng
• Dan kerupuk

Langkah Cara Membat Bubur Ayam  :

1. Langkah awal masak beras dengan air dengan diaduk sesekali di atas api kecil hingga menjadi bubur. Dan tambahkan air jika diperlukan.
2. Kemudian masukkan santan dan garam, aduk rata dan masak sebentar hingga meletup-letup, lalu angkat.
3. Dan tuang bubur ke dalam mangkuk saji, lalu beri lada dan kecap lalu sajikan beserta suwiran daging ayam dan bahan pelengkapnya.

Cara Membuat Gulai Daging Sapi yang Lezat dan Mudah

Bahan Gulai Daging Sapi :

• Sediakan 6 butir cengkeh.
• Sediakan Lengkuas seukuran 2,5 ruas jari, dimemarkan.
• Sediakan 1 kilogram daging sapi, dipotong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera.
• Sediakan 4 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
• Sediakan 2 helai daun kunyit, disimpul.
• Sediakan 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
• Sediakan 4 buah kapulaga.
• Sediakan 20 buah cabai rawit merah utuh.
• Sediakan Garam, gula pasir dan atau gula merah serat merica bubuk secukupnya.
• Sediakan 1 liter santan kental dari 3 butir kelapa.
• Sediakan 2 liter santan encer yang dibuat dari sisa kelapa parut yang dipakai untuk membuat santan kental.
• Sediakan Mentega atau margarin untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.
• 16 siung bawang merah.
• 10 buah cabai merah keriting.
• Jahe seukuran 2,5 ruas jari.
• Kunyit seukuran 2,5 ruas jari, dibakar terlebih dahulu.
• 4 sendok teh biji ketumbar.
• 1 sendok teh jintan.
• 4 buah cabai merah besar.
• 8 siung bawang putih.

Langkah Cara Membuat Gulai Daging Sapi :

1. Tahap awal panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
2. Dan tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, lengkuas, daun jeruk, kapulaga, dan cengkeh sampai harum.
3. Lalu masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong. Dan tumis hingga berubah warna.
4. Dan tuangkan santan encer dan cabai rawit merah utuh, masak hingga mendidih dan daging sapi menjadi lunak.
5. Dan tambahkan santan kental, masak sambil diaduk hingga matang dan mendidih.
6. Terakhir, tambahakan gula pasir dan atau gula merah, garam serta merica bubu, aduk hingga larut, matikan api kompornya.

Cara Membuat Opor Ayam Kuning yang gurih dan Lezat

Bahan bahan Resep Opor Ayam Kuning

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar. Potong menjadi 6 sampai 10 potong lalu cuci bersih dari semua kotoran dan darah yang menempel.
2. Santan encer kurang lebih sebanyak 1 liter saja.
3. Sereh diambil batangnya yang berwarna putih satu batang saja.
4. Daun salam kurang lebih sebanyak 2 pcs saja.
5. Santan kental yang diambil dari perasan kelapa kurang lebih sebanyak 1/4 liter saja.
6. Lengkuas kurang lebih sepanjang 2 cm saja.
7. Daun jeruk yang masih segar supaya aromanya lebih harum sebanyak 3-4 lembar saja.
8. Merica butir kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja. Sangrai sebentar sebelum dihaluskan (untuk bumbu halus).
9. Jinten sangrai kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil saja (untuk bumbu halus).
10. Bawang merah ukuran sedang besar sebanyak 7 pcs. Sebaiknya teman teman menggunakan bawang lokal supaya lebih harum dan aromanya tercium (untuk bumbu halus).
11. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs saja (untuk bumbu halus).
12. Ketumbar yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sebanyak 1.5 sendok kecil saja (untuk bumbu halus).
13. Gula pasir secukupnya sesuai selera (untuk bumbu halus).
14. Kemiri kurang lebih sebanyak 5 butir saja. Sangrai kemirinya dulu sebelum dihaluskan (untuk bumbu halus).
15. Kunyit ukuran sedang besar yang sudah disangrai sebelumnya kurang lebih sepanjang 2 cm saja (untuk bumbu halus).
16. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera (untuk bumbu halus).
17. Jahe ukuran sedang kurang lebih sepanjang 1 cm saja. Sangrai atau bakar sebentar sebelum dihaluskan bersama bumbu yang lain (untuk bumbu halus).
18. Minyak sayur secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.

Cara Membuat Opor Ayam Kuning 

1. Langkah pertama uleg atau haluskan terlebih dahulu jahe, kunyit, kemiri, garam dapur, gula pasir dan bumbu halus lainnya sampai halus. Bisa juga diblender kalau mau lebih cepat, cuma rasanya kurang maknyus.
2. Siapkan wajan yang sudah diisi minyak secukupnya lalu masukkan campuran bumbu halus diatas.
3. Aduk aduk sampai tercium bau harum dari bumbunya.
4. Ambil dan masukkan batang sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun salam ke dalam penggorengan lalu aduk aduk sebentar sampai daunnya layu.
5. Ambil daging ayam yang sudah dicuci bersih lalu masukkan ke dalam wajannya. Aduk aduk supaya daging ayam tercampur rata dengan semua bumbunya.
6. Ambil dan masukkan santan encer yang sudah dipersiapkan lalu aduk aduk lagi sampai daging ayamnya cukup empuk.
7. Langkah terakhir kecilkan api kompornya lalu masukkan santan kental yang sudah dipersiapkan dan aduk aduk lagi sampai santan mendidih. Untuk diperhatikan proses ini santannya harus tetap diaduk aduk sampai mendidih supaya tidak pecah.
8. Cicipi dulu dan tambahkan garam dapur atau gula apabila diperlukan.
9. Angkat dan tuang ke mangkok saji untuk dihidangkan di meja makan.

Cara Membuat Sop Ceker Ayam Spesial yang Lezat

Bahan bahan dan Bumbu Resep Sop Ceker Ayam Spesial

1. Sesuai namanya, resep ayam kali ini membutuhkan bahan utama kaki ayam kurang lebih sebanyak 8 sampai 10 pcs. Bersihkan ceker ayam sampai benar benar bersih dan pastikan semua kukunya dan kulit ari yang menempel hilang dan sudah bersih.
2. Wortel segar ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 sampai 4 batang. Cuci bersih lalu kupas kulitnya kemudian iris iris sesuai selera.
3. Seledri yang segar kurang lebih sebanyak 1-2 pcs. Cuci bersih lalu potong kecil kecil.
4. Kentang ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 pcs saja. Kupas kulit kentangnya lalu potong sedang benduk dadu.
5. Buah Tomat ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 buah. Cuci bersih lalu iris tomat sesuai selera.
6. Daun bawang segar kurang lebih sebanyak 1 sampai 2 batang. Cuci bersih lalu iris tipis tipis.
7. Gula pasir secukupnya sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
8. Merica bubuk atau halus secukupnya sesuai selera. Bisa dihilangkan kalau memang anak anak benar benar tidak suka pedas.
9. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halusnya.
10. Air bersih secukupnya.
11. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 siung (untuk bumbu halus).
12. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 6-7 siung (untuk bumbu halus).
13. Garam dapur secukupnya untuk campuran bumbu halusnya (untuk bumbu halus).
14. Bawang merah goreng secukupnya untuk bahan taburan sayur sopnya.

Cara Membuat Sop Ceker Ayam Enak Sederhana

1. Langkah pertama untuk membuat sup ceker adalah masak dan rebus ceker ayamnya sampai agak empuk. Bisa juga dipresto dengan panci tekanan supaya benar benar empuk sampai ke tulangnya lalu sisihkan. Ambil sebagian air rebusan untuk membuat kuah kaldunya.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan beri garam dapur beryodium secukupnya dengan cara di uleg supaya lebih harum.
3. Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil lalu beri minyak secukupnya untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan diatas.
4. Masukkan bumbu halusnya lalu bolak balik supaya tercampur rata dan tidak gosong. Masak sampai tercium bau harum dari tumisan bumbunya.
5. Masukkan potongan kentang, wortel, merica lalu aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
6. Tuang air kaldu bekas merebus cekernya (secukupnya saja) lalu aduk aduk kembali supaya semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan potongan buah tomat dan ceker ayamnya lalu aduk aduk kembali.
8. Masukkan irisan seledri, daun bawang dan garam dapur beryodium secukupnya. Aduk aduk supaya semua bahan tercampur rata.
9. Masak sampai semua bahan matang dan cicipi dulu. Tambahkan garam dapur beryodium dan gula kalau diperlukan.
10. Angkat dan sajikan di mangkok hidangan dengan taburan bawang merah goreng diatasnya.

Cara Membuat Ayam Bakar Kecap yang Enak dan Lezat

Bumbu Resep Ayam Bakar Kecap 

1. Bahan utama yang dibutuhkan adalah satu ekor ayam ukuran sedang besar. Bisa menggunakan ayam kampung atau ayam potong. Potong ayam menjadi 4-6 bagian atau sesuai selera.
2. Bawang merah ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 5-6 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan. Kalau bisa gunakan bawang merah lokal karena aromanya lebih harum.
3. Buah cabai merah keriting ukuran besar kurang lebih sebanyak 8 pcs. Bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera. Cuci bersih dahulu sebelum digunakan.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 pcs. Kupas juga kulitnya sebelum digunakan.
5. Buah cabai rawit kurang lebih sebanyak 8-10 pcs atau sesuai selera.
6. Lengkuas ukuran sedang besar sepanjang kurang lebih 1 ruas jari orang dewasa.
7. Kunyit ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
8. Ketumbar butiran kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
9. Jahe ukuran sedang besar kurang lebih sepanjang 1 ruas jari orang dewasa.
10. Daun salam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3-4 lembar saja.
11. Air asam jawa kurang lebih sebanyak 2 sendok makan saja.
12. Kecap manis kental kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan. Gunakan merek terkenal supaya hasilnya lebih legit dan meresap sampai ke dalam daging ayamnya.
13. Air bersih untuk merebus /mengungkep ayam secukupnya (kurang lebih 300-400 ml).
14. Air jeruk nipis kurang lebih sebanyak satu sendok teh saja.
15. Garam dapur beryodium secukupnya (kurang lebih sebanyak satu sendok teh saja).
16. Gula pasir putih kurang lebih sebanyak satu sendok kecil saja.

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap 

1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong lalu tiriskan sebentar dan cuci juga semua bahan yang akan digunakan.
2. Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis. Biarkan sebentar.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, garam dan gula pasir yang sudah dipersiapkan. Supaya lebih cepat, teman teman bisa menggunakan blender untuk proses penghalusan bumbu ayam bakar kecapnya.
4. Lumuri kembali ayam diatas degan bumbu bumbu diatas yang sudah dihaluskan. Lapisi semua bagian sampai benar benar rata.
5. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap ke dalam dagingnya. Kurang lebih butuh waktu selama 30-40 menit.
6. Siapkan satu panci untuk mengungkep ayamnya. Masukkan ayam diatas beserta semua bumbu halusnya dan beri air bersih secukupnya.
7. Rebus atau ungkep ayam dan masukkan daun salam, air asam dan kecap manis kental yang sudah dipersiapkan. Sesekali diaduk aduk supaya semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam daging ayamnya.
8. Ungkep ayam dengan api sedang  sampai daging empuk dan air rebusan menyusut (air mengental menjadi seperti kuah kental).
9. Setelah empuk, angkat daging ayamnya dan tiriskan sebentar sebelum dibakar. Sisa bumbu jangan dibuang karena akan dipakai untuk mengolesi daging saat proses pembakaran nanti.
10. Siapkan bakaran ayam dan bara api panas. Bakar ayam di atasnya sampai permukaannya kering dan tercium bau harum.
11. Jangan lupa bolak balik daging ayamnya dan sesekali di lumuri lagi dengan bumbu ungkepan supaya benar benar meresap dan hasilnya lebih enak.

Cara Membuat Risoles yang Lezat

Bahan dan Cara Membuat Kulit Risoles

1. Bahan utama untuk pembuatan kulit risoles adalah tepung terigu sebanyak 500 gram.
2. Susu cair sebanyak kurang lebih 1 liter supaya hasilnya lebih gurih.
3. Telur Ayam ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs.
4. Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium secukupnya (kurang lebih sebanyak 1 sendok kecil).
5. Minyak sayur atau minyak goreng baru secukupnya atau bisa diganti juga dengan mentega yang dicairkan (kurang lebih sebanyak 1 sendok untuk olesan dan 7-8 sendok buat dicampur dengan bahan bahan yang lain).
6. Langkah pertama untuk pembuatan resep kulit risoles adalah mengocok telurnya.
7. Kocok telur ayamnya menggunakan mixer dan tambahkan 1 sendok garam.
8. Tuang susu cair yang sudah disiapkan dan aduk menggunakan spatula atau adukan yang lain sampai semua bahan tercampur rata.
9. Tuang tepung terigu yang sudah ditimbang sedikit demi sedikit ke dalam adoann di atas sampai habis dan adonan rata dan agak licin. Sebaiknya proses pengadukan menggunakan tangan (di uleni).
10. Masukkan margarin cair atau minyak yang sudah dipersiapkan di atas. Aduk aduk kembali menggunakan tangan sampai semua bahan tercampur rata dan terasa agak licin.
11. Diamkan sebentar supaya adonan pulen dan tutupi dengan plastik atau kain bagian atasnya.
12. Siapkan wajan penggorengan dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak dan tuang adonan sedikit saja untuk membuat kulit risoles tipis tipis saja. Lakukan sampai semua adonan habis.

Bahan Isian dan Pelengkap Resep Risoles Enak dan Mudah

1. Wortel merah segar ukuran sedang besar sejumlah 2 pcs. Cuci bersih dan kupas kulitnya. Kemudian rebus sebentar dan potong potong kecil untuk isian dengan bentuk dadu.
2. Daging ayam yang sudah matang kurang lebih sebanyak 300-350 gram. Bisa juga menggunakan daging ayam goreng. Potong dan suwir suwir tipis untuk isian kue risolesnya.
3. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil sekali untuk isian.
4. Kentang ukuran sedang besar sebanyak 1-2 pcs. Kupas kulitnya dan rebus sebentar. Kemudian potong kecil kecil berbentuk kotak kotak.
5. Telur ayam ukuran sedang besar 1 butir untuk olesan ke tepung panirnya.
6. Bawang putih ukuran sedang besar sebanyak 4 pcs. Kupas kulitnya dan cincang sampai halus untuk bumbu tumisan.
7. Tepung terigu secukupnya (kurang lebih setengah gelas). Beri air secukupnya dan campur sampai lembek.
8. Merica halus atau bubuk secukupnya.
9. Susu cair kurang lebih setengah gelas kecil.
10. Air matang secukupnya.
11. Garam dapur, gula pasir putih dan margarin secukupnya (untuk menumis bumbu bumbunya).
12. Tepun panir atau tepung roti secukupnya (kurang lebih sebanyak 250-300 gram).

Cara Membuat Risoles Ayam

1. Setelah membuat kulit risoles diatas, sekarang kita akan membuat isiannya.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang halus dengan margarin secukupnya. Aduk aduk sampai tercium bau harum.
3. Masukkan tepung terigu yang sudah diberi air diatas ke dalam bumbu tumisan. Aduk aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan air matang secukupnya (kurang lebih sebanyak 1 cangkir gelas). Aduk aduk sebentar sampai tercampur dengan campuran tepungnya.
5. Masukkan wortel dan kentang yang sudah direbus sebelumnya dan dipotong potong kecil kecil. Aduk kembali sampai tercampur rata.
6. Masukkan irisan daging ayamnya dan aduk aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata.
7. Aduk aduk sampai wortel dan kentangnya benar benar matang lalu masukkan garam, merica dan gula secukupnya. Aduk aduk kembali sampai rata.
8. Masukkan air susunya dan aduk kembali. Tunggu sampai bahan isian mengental dan agak menyusut.
9. Ambil kulit risolesnya dan isi secukupnya denga bahan isian diatas. Lengkatkan dan bungkus dengan putih telur.
10. Kocok telur dan masukkan risoles mentah ke dalamnya. Gulung di dalam tepung panir nya dan taburi di atasnya sampai semua bagian tertutupi.
11. Diamkan dulu sebelum di goreng selama kurang lebih setengah jam.