Cilok Makanan Kenyal yang Lezat

---

Aci dicolok ( Tepung Tapioka yang ditusuk ) atau yang lebih sering kita dengar dengan nama Cilok, merupakan makanan Lezat lainnya, yaitu makanan khas Orang sunda ( Jawa Barat ),
Cilok dengan tekstur yang kenyal dan empuk, merupakan makanan yang Lezat dan lebih enak disantap ketika waktu senggang.

Bahan-bahan

Tepung Tapioka (Kanji)	300 gram
Tepung Terigu	secukupnya
Daging Kornet	secukupnya
Seledri	secukupnya
Bawang Putih Halus	secukupnya
Air Panas	secukupnya
Merica (Lada) Bubuk	secukupnya
Kacang Tanah	100 gram
Gula Merah	secukupnya
Garam	secukupnya
Kecap	secukupnya
Penyedap Rasa (MSG)	secukupnya
Minyak Goreng	secukupnya
Bawang Merah	2 siung
Bawang Putih	1 siung

---

Cara membuat

1

ayak tepung kanji (adar tidak menggumpal), lalu tambahkan garam, lada bubuk, ratakan. Kemudian masukkan bawang putih halus kedalam air panas, lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit ke wadah tepung kanji sambil diauk. nb: (memasukkan air panas sedikit demi sedikit)

---

2

jika tepung kanji sudah menjadi adonan, masukkan tepung terigu sambil diayak, aduk sampai tercampur rata, jika dirasa agak keras, tambahkan air hangat secukupnya, lalu uleni hingga kilas. nb: (jangan mencampur kanji & terigu ketika ingin menuangkan air panas, hal ini bisa merusak adonan, karna saya sendiri pernah melakukannya :P )

---

3

siapkan air rebusan, sementara menunggu air mendidih, bahan yang sudah diuleni, kemudian dibentuk bulat, sebesar kelereng (sesuai selera) jangan lupa memasukkan isian ciloknya.

---

4

jika air sudah mendidih tambahkan 1sdm minyak goreng dan penyedap rasa secukupnya, lalu masukkan bahan yang sudahdi bentuk kedalam air rebusan, perhatikan, bahan yang sudah matang ditandai dengan mengapungnya si cilok. jika sudah mengapung, tiriskan.

---

5

membuat bumbu kacang: haluskan kacang yang sudah digoreng, beserta bawang putih & bawang merah, gula merah, dan air. kemudian panaskan minyak goreng di wajan, jika bumbu telah selesai dihaluskan, masukkan bumbu kacang, lalu tumis hingga airnya meniris, tambahkan kecap dan bumbu penyedap (bila diperlukan). angkat

---

6

sajikan cilok dengan disirami sambal kacang. tambahkan saus sesuai selera.

いただきます Itadakimasu :)

---